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Lievito per vino biologico Zymaflore 011 Bio LaffortIl lievito Zymaflore 011 Bio proposto da Laffort è perfetto per inoculi di soccorso e per riavvii di fermentazione del vino biologico. Si tratta di un ceppo di Saccharomyces cerevisiae con ottima tolleranza all’alcol, e che presenta
Visita il negozioKit all grain Jungle Jam per 55 L - IPAQuesta ricetta ci permette di produrre una tipica IPA in stile West Coast americano, con una leggera nota di malto monaco per arrotondare e pareggiare un amaro molto deciso e persistente, dato dalla forte luppolatura con luppoli made in USA.Il kit
Visita il negozioKit all grain PILSNER per 65 LQuesto kit all grain per Pilsner comprende tutto il necessario per ottenere 65 litri dell’ottima birra originaria della Boemia. Famoso fin dal 1800, questo stile di birra nacque in Repubblica Ceca e si distinse dalle lager tedesche per l’intenso utilizzo di
Visita il negozioKit all grain Red IPA per 55 L - Specialty IPA - Red IPAStile americano-moderno che si basa sulla struttura di un'American IPA con un gusto che da ampio spazio ai sentori del malto oltre che del luppolo.Il kit comprende:Malto: Pale Ale, Monaco, CrystalLuppoli: Sorachi Ace, ChinookLievito:
Visita il negozioLuppolo per Birra Nelson Sauvin (1 Kg)Il luppolo Nelson Sauvin, originario della Nuova Zelanda, prende il nome ispirandosi al vitigno Sauvignon Blanc. Come questo vitigno, presenta un aroma intenso e fruttato con sentori di uva spina e uva bianca, oltre a passion fruit, pompelmo e mandarino.
Visita il negozioKit all grain Neravena per 55 L - Oatmeal Stout La ricetta Neravena permette di produrre una Birra nera, come la notte in cui l'avena va a legarsi con l'orzo nero, portando equilibrio e una nota di morbidezza al palato che contrasta i sentori di cacao amaro e caffè dati dall'orzo arrostito.Il
Visita il negozioMalto in grani Château Roasted Barley 1200 EBC (25 kg)Grazie all'alta torrefazione del malto d'orzo Château Roasted Barley donerete alle vostre birre un gusto di fumo e un’aroma di caffé. Il malto roasted Barley contiene amidone che può essere convertito durante la
Visita il negozioLuppolo per birra Simcoe (1 Kg)Ingrediente estremamente popolare tra gli homebrewers e i produttori statunitensi, il luppolo Simcoe da 1 kg su Polsinelli è un ottimo amaricante per birre IPA e Pale Ale americane. Si tratta di un incrocio protetto da brevetto e marchio registrato, sviluppato e
Visita il negozioLuppolo per birra Americano Citra (1 Kg)Proposto in confezione 1 kg, il luppolo Citra è una varietà americana estremamente popolare e apprezzata, dalle caratteristiche speciali che ne fanno un must have per chi cerca un ingrediente da aroma capace di valorizzare al massimo la birra.
Visita il negozioMalto in grani Château Acid da 25 kgIl malto in grani Château Acid è un malto d’orzo acido con lactobacilli che diminuisce il PH e viene utilizzato nella produzione di birra a base di acqua ricca di bicarbonato di sodio.Il malto in grani Château Acid migliora
Visita il negozioMalto in grani Château Chocolat da 25 kgIl malto belga Château Chocolat viene essiccato a 220°C e poi rapidamente raffreddato nel momento in cui il colore desiderato è stato ottenuto. Quindi grazie all'alta temperatura ottiene un colore marrone scuro ed è
Visita il negozioKit all grain Amerikaner per 55 L - Pale Ale tedesca Un kit per la preparazione di una birra dal colore dorato carico, che ricalca le Pale Ale americane con la variante dell'utilizzo di ingredienti made in Germany. Il luppolo da amaro porta a sentori leggermente speziati, mentre quello da aroma
Visita il negozioMalto in grani Special B 300 EBC da 25 kgLo special B 300 EBC è un malto caramello belga a doppia essiccazione prodotto dall’azienda Castle Malting. Si tratta del più longevo maltificio di Belgio, nonchè uno dei brand leader nel mondo, apprezzato da birrifici industriali,
Visita il negozioKit all grain Amnesia per 55 L - Belgian TripelQuesto kit ci permette di avere una birra molto forte di stampo belga, il finale dev'essere secco e non dolciastro e mascherare il forte contenuto alcolico. L'uso massiccio di zucchero da tavola (saccarosio) porta a una maggior formazione di esteri e
Visita il negozioKit all grain Colonia per 55 L - KölschBirra della tradizione tedesca, prende il nome dalla città di cui è il simbolo, Colonia (Köln). Una birra chiara ad alta fermentazione caratterizzata da profumi erbacei, moderatamente amara e dalla bevuta facile. Birra dissetante.Il kit
Visita il negozioKit all grain Summer Sky per 55 L - Blonde Ale Con il kit Summer Sky produrrete birra chiara a basso contenuto alcolico perfetta per la stagione estiva o in accompagnamento al pasto. Filtrare lentamente una volta terminato l'ammostamento per un ottimo risultato. La densità finale bassa
Visita il negozioKit all grain Triticum per 55 L - Weiss Questo kit permette di produrre una tipica birra ad alta fermentazione di frumento dalla miglior tradizione tedesca. L'ammostamento ha delle pause speciali che accentuano il profumo di chiodi di garofano e banana matura apportato dal lievito specifico per
Visita il negozioMalto in grani Château Biscuit, 50 EBC da 25 kgCastle Malting, il più antico maltificio di Belgio ed uno dei primi produttori di malto al mondo, situato nelle immediate vicinanze dello splendido castello di Beloeil. Dalle tradizioni secolari del malto belga ed introducendo audaci
Visita il negozioLuppolo per birra Sorachi Ace (1 Kg)Il Sorachi Ace è un luppolo per birra molto particolare, proveniente dal Giappone e oggi utilizzato per la creazione di stili come Indian Pale Ale e Saison. Viene utilizzato sia per aroma che amaro, per via dell’alta percentuale di alpha acidi, che
Visita il negozioLuppolo per birra Amarillo da (1 Kg)Questo luppolo di varietà americana a medio a.a.% viene utilizzato per amaro e sorpattutto per il suo aroma intenso, agrumato e floreale. Simile al Cascade è usato fortemente nella produzione di birre stile Ale e IPA. Consigliamto fortemente per il
Visita il negozioMalto in grani Cara Gold da 25 kgProposto in confezione da 25 kg, il malto in grani Cara Gold di Chateau Castle Malting® è un ingrediente di qualità per la produzione di birre brune e scure. Caratterizzato da un colore scuro, stile caramel Belga, il malto Cara Gold in vendita
Visita il negozioMalto in grani Château Abbey da 25 kgIl malto in grani Château Abbey è un malto belga bruno prodotto grazie ad una germinazione speciale ed essiccazione fino a 110°C. Rilascia un forte sapore di pane cotto, di noce e frutta. Come sapore di partenza presenta qualche nota
Visita il negozioMalto in grani Château Munich Light 13-17 EBC (25 kg)Ideale per produrre una birra dal caratteristico aroma di grani, il malto Château Munich Light in sacco da 25 kg permette ad appassionati di homebrewing e piccoli birrifici di ottenere una bevanda dal colore ricco e dal gusto deciso.
Visita il negozioMalto in grani Château Crystal 150 EBC (25 kg)Crystal è un malto d’orzo in grani caramellato, particolarmente utilizzato nelle birre Ale e Mild per donare corpo ed un colore leggermente ambrato, mantenendo nell’aspetto le caratteristiche di una Pale Ale. Di origine belga, il
Visita il negozioCaglio liquido rosso (AB) 1:18000 imcu 235 (1 kg)Il caglio liquido della linea gialla è un prodotto 100% naturale Made in Italy ottenuto da abomasi di vitelli lattanti. Caglio esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da DNA ricombinante. Per questi motivi è adatto per
Visita il negozioMalto in grani Vienna da 25 kgCaratterizzato dal classico colore ambrato, il malto Vienna è l'ingrediente ideale per produrre le birre dell’omonimo stile. Questo malto da birra belga viene proposto in sacchi da 25 Kg, da conservare in uno spazio fresco e pulito a una temperatura non
Visita il negozioMalto in grani Château Wheat Blanc da 25 kgBase perfetta per homebrewer e birrifici professionali, il malto Wheat Blanc di Chateau dona alla propria bevanda pienezza stabilizzandone la schiuma. Prodotto dalla nota Castle Malting, il Wheat Blanc presenta delle caratteristiche che ne fanno la
Visita il negozioMalto in grani Château Pilsen 2R - 3,5 EBC (25 kg)Adatto per la produzione di tutti i tipi di birre, con una miscela sino al 100% , il malto d’orzo Pilsner è un prodotto di qualità, scelto sia da birrifici che dagli homebrewer. L'essiccazione del malto belga Pilsner
Visita il negozioLuppolo per Birra Target (1 Kg)Il Target è uno dei luppoli da birra più diffusi tra gli homebrewer e i produttori britannici. Di origini inglesi, il luppolo Target offerto da Polsinelli in confezione da 100 gr è utilizzato principalmente per la produzione di birre Bitter, stile
Visita il negozioLievito Zymaflore DELTA (500 g)questo lievito fa parte di un ceppo che permette la rivelazione di aromi che ricordano frutto della passione, litchi, pompelmo, mango.Ideale nella lavorazione di vini bianchi varietali complessi ed eleganti.Modalità di impiego: si consiglia l'inoculo
Visita il negozioMalto in grani Château Pale Ale - EBC 7-10 (25 kg)Proposto in vendita in confezione da 25 kg, il malto Pale Ale è utilizzato come base per la produzione di birre tradizionali inglesi sino all’80% di miscela, per ottenere un sapore intenso e un colore ambrato scuro, con sfumature
Visita il negozioLuppolo per birra Centennial (1 Kg)Denominato anche Super Cascade, il Centennial è un luppolo da birra dall’aroma intenso, agrumato e floreale. Nasce nel 1974 ma viene commercializzato solo nel 1990 e coltivato principalmente nello Stato del Washington, oltre che in ampi appezzamenti in
Visita il negozioLiquirizia in Polvere Amarelli da 1 KgLa liquirizia in polvere Amarelli da 1 Kg che trovi in vendita nello store di Polsinelli è un prodotto che si ottiene dal succo di liquirizia spray dry, noto per la sua elevata solubilità, perfetto per realizzare ottime ricette a base di
Visita il negozioLaffort Zymaflore ST - 500 grZymaflore ST è il lievito di Laffort studiato specificamente per vini bianchi liquorosi o secchi, destinati a lungo affinamento. Disponibile su Polsinelli in confenzione da 500 grammi, il lievito per vini Zymaflore ST può essere utilizzato per migliorare le
Visita il negozioLievito Laffort Zymaflore CX9 - 500 grOfferto in vendita online su Polsinelli Enologia in confezione da 500 grammi, il lievito Laffort Zymaflore CX9 è un ingrediente consigliato per la vinificazione in bianco, ideale per ottenere un prodotto enologico di grande qualità. Grazie
Visita il negozioLaffort - Zymaflore VL2 - 500 grLIEVITO SPECIFICO PER LA VINIFICAZIONE IN BIANCO ED EVENTUALE AFFINAMENTO IN BARRIQUEQuesta selezione di lievito risulta essere specifico perla fermentazione di vini bianchi e consente di ottenere vini dal profilo aromatico pulito. Usato per vini bianchi varietali,
Visita il negozioLaffort - Zymaflore VL1 - 500 grLievito per vini bianchi ad elevata finezza aromatica (ceppo prof-). Specifico per i grandi Chardonnay. Rilevatore degli aromi varietali di tipo terpenico.Obiettivo del prodotto:Grande finezza e pulizia degli aromi, Rivelazione delle note terpeniche. Adatto alla
Visita il negozioLaffort - Zymaflore VL3 - 500 grLievito per vini bianchi, specifico per la rilevazione degli aromi varietali del tipo titoli volatili (Sauvignon blanc), per l'elaborazione di vini varietali ed eleganti.Consigliato per vitigni:Sauvignon blanc e tutti i vitigni ad aroma varietale
Visita il negozioLievito per vino Zymaflore X16 di Laffort, confezione da 500grIl lievito Zymaflore X16 di Laffort in confezione da 500gr è un prodotto dalle notevoli capacità fermentative pensato per vini bianchi e rosati e contraddistinto da aromi di fiori bianchi, frutti gialli e pesca bianca. Il
Visita il negozioLaffort Zymaflore X5 - 500 gProdotto da Laffort e proposto da Polsinelli Enologia in confezione da 500 grammi, Zymaflore X5 è il lievito perfetto per la fermentazione di vini bianchi e rosati a forte intensità aromatica. L’impiego è infatti consigliato per favorire un
Visita il negozioLaffort - Zymaflore Spark - 500 grSpecifico per la presa di spuma e la fermentazione in situazioni difficili. Lievito per presa di spuma e vinificazione, adatto anche in riavvio di fermentazione. Si distingue per finezza aromatica e resistenza ad alcol, pressione e basse temperature. Per uso
Visita il negozioLaffort - Zymaflore FX10 - 500 grLievito per grandi vini rossi da lungo affinamento, potenti ed eleganti, dotati di importante struttura polifenolica e tannini non aggressivi. Assicura un corretto decorso fermentativo, buona resistenza all'alcool (15,5 % vol).Obiettivo del prodotto:Vino da lungo
Visita il negozioLaffort - Zymaflore RX60 - 500 grLievito per vini fruttati, profili fortemente ricchi di aromi, colorati, rotondi, netti ed equilibrati. Selezionato tramite incrocio (breeding). Elevata resistenza all'alcol (16,5% vol.).Obiettivo del prodotto:Vino fruttato, colorato e rotondo. Profilo fortemente
Visita il negozioLaffort - Zymaflore Xpure - 500 grCeppo specifico per la produzione di vini rossi di elevata pulizia e franchezza aromatica, contraddistinti da aromi di frutti neri,organoletticamente freschi e caratterizzati da un ampio e morbido palato. Lieviti Secchi Attivi Selezionati (LSAS) non OGM. Atto
Visita il negozioFiocchi d'orzo da 15 kgUtilizzati in alcuni stili di birre Bitter e Stout, i iiocchi d'orzo aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra donandole gusto speziato di cereale. Si presentano come fiocchi di cereali gelatinizzati con la possobilità di estrarre gli zuccheri
Visita il negozioLaffort - Zymaflore RB2 - 500 grLievito Saccharomyces Cerevisiae per rossi fruttati ed eleganti, rivela ed esalta il profilo aromatico varietale del Pinot Noir.Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano
Visita il negozioLievito per vini rossi Zymaflore RB4 (500 gr)Lievito Saccharomyces Cerevisiae specifico per la produzione di vini rossi fruttati di tipo «novello».Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano
Visita il negozioCaglio in pasta solubile Provo 50 imcu 115 (1 kg)Caglio naturale ottenuto da stomaci di capretto lattante e/o agnello, salati e controllati all’origine. Esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da fermentazione. Prodotto naturale privo di sbiancanti, coloranti, aromatizzanti o
Visita il negozioFiocchi d'avena (15 kg)I fiocchi d’avena vengono utilizzati nella produzione di birra per aumentare il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Usati nelle Bière Blanche ed in alcune Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri
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